Tin Tức
Bao nhiêu năm ăn mì gói nhưng không phải ai cũng biết lý do sợi mì được làm uốn lượn như sóng
Không như mì Ý, bún, phở, hủ tiếu…, mì ăn liền được sản xuất thành sợi uốn lượn như sóng thay vì “duỗi thẳng”. Vì sao vậy?
Là một thực phẩm quen thuộc, thậm chí nằm trong top tiêu thụ của người Việt, mì gói nói chung đã trở thành một “biểu tượng”. Vừa có nhiều hương vị, dễ ăn, giá thành rẻ, mì gói đáp ứng đủ tiêu chí cho một món bình dân hoàn hảo. Tuy nhiên đằng sau sự thịnh hành của các loại mì ăn liền trên thị trường là những quá trình vận hành khổng lồ, với nhiều công đoạn được nghiên cứu qua hàng chục năm. Điển hình một chi tiết nhỏ như cách tạo hình sợi mì thôi cũng là thành quả nghiên cứu kỳ công.
Gần như mọi loại mì ăn liền đều phải chiên qua trước khi đóng gói. Và vì có thành phần chính là tinh bột nên vắt mì có thể nở ra trong quá trình chiên. Sợi mì uốn lượn giúp vắt mì dễ dàng hơn trong quá trình này.
1. Giúp vắt mì dễ giãn nở
Gần như mọi loại mì ăn liền đều phải chiên qua trước khi đóng gói. Và vì có thành phần chính là tinh bột nên vắt mì có thể nở ra trong quá trình chiên. Sợi mì uốn lượn giúp vắt mì dễ dàng hơn trong quá trình này.
2. Giảm chi phí đóng gói
Sợi mì lượn sóng được gấp cuộn lại giúp chúng tiết kiệm thể tích tổng thể, dù lượng mì thực tế khá nhiều. Khi thể tích nhỏ hơn thì bao bì cũng nhỏ hơn, giúp giảm chi phí sản xuất, từ đó khiến cho giá thành sản phẩm phải chăng hơn.
3. Dễ dàng vận chuyển
Khi ở dạng thẳng, sợi mì dễ bị gãy hơn từ các tác nhân bên ngoài, kể cả là tác động lực nhỏ. Khi ở dạng uốn lượn, vắt mì “vững chãi” hơn, giúp quá trình vận chuyển không quá mất công.
4. Dễ gắp hơn
Cuối cùng, bạn cũng phải thừa nhận sợi uốn cong giúp cho việc gắp dễ dàng hơn đúng không? Giả dụ giờ sợi mì thẳng tắp rồi trơn tuột đi, nếu dùng đũa kim loại thì quả là “thảm hoạ”.
-
Tin Tức 2 ngày trước
Vì sao lốp xe lại có màu đen, dù cao su màu trắng?
-
Tin Tức 2 ngày trước
Quét laser, thành phố ma thế kỷ 18 lộ ra giữa rừng Amazon
-
Tin Tức 3 ngày trước
“Tàu ma” dài 50m lộ ra sau 1.200 năm ẩn mình dưới lòng đất
-
Tin Tức 3 ngày trước
Cột sáng bí ẩn lơ lửng trên bầu trời đảo Jeju
-
Tin Tức 3 ngày trước
Chiếc đĩa khắc 3.000 năm tuổi chưa thể giải mã
-
Tin Tức 4 ngày trước
Chuyện khó tin nhưng có thật: Ngâm mình trong thủy tinh nhọn hoắt mà không bị sao
-
Tin Tức 4 ngày trước
Chấn động loài ong bắp cày có thể "uống" cồn 80 độ mà không bị sao
-
Tin Tức 4 ngày trước
Kỳ lạ người đàn ông bị rắn độc cắn trăm lần không chết
0 Bình luận