Tin Tức
Bao nhiêu năm ăn mì gói nhưng không phải ai cũng biết lý do sợi mì được làm uốn lượn như sóng
Không như mì Ý, bún, phở, hủ tiếu…, mì ăn liền được sản xuất thành sợi uốn lượn như sóng thay vì “duỗi thẳng”. Vì sao vậy?
Là một thực phẩm quen thuộc, thậm chí nằm trong top tiêu thụ của người Việt, mì gói nói chung đã trở thành một “biểu tượng”. Vừa có nhiều hương vị, dễ ăn, giá thành rẻ, mì gói đáp ứng đủ tiêu chí cho một món bình dân hoàn hảo. Tuy nhiên đằng sau sự thịnh hành của các loại mì ăn liền trên thị trường là những quá trình vận hành khổng lồ, với nhiều công đoạn được nghiên cứu qua hàng chục năm. Điển hình một chi tiết nhỏ như cách tạo hình sợi mì thôi cũng là thành quả nghiên cứu kỳ công.
Gần như mọi loại mì ăn liền đều phải chiên qua trước khi đóng gói. Và vì có thành phần chính là tinh bột nên vắt mì có thể nở ra trong quá trình chiên. Sợi mì uốn lượn giúp vắt mì dễ dàng hơn trong quá trình này.
1. Giúp vắt mì dễ giãn nở
Gần như mọi loại mì ăn liền đều phải chiên qua trước khi đóng gói. Và vì có thành phần chính là tinh bột nên vắt mì có thể nở ra trong quá trình chiên. Sợi mì uốn lượn giúp vắt mì dễ dàng hơn trong quá trình này.
2. Giảm chi phí đóng gói
Sợi mì lượn sóng được gấp cuộn lại giúp chúng tiết kiệm thể tích tổng thể, dù lượng mì thực tế khá nhiều. Khi thể tích nhỏ hơn thì bao bì cũng nhỏ hơn, giúp giảm chi phí sản xuất, từ đó khiến cho giá thành sản phẩm phải chăng hơn.
3. Dễ dàng vận chuyển
Khi ở dạng thẳng, sợi mì dễ bị gãy hơn từ các tác nhân bên ngoài, kể cả là tác động lực nhỏ. Khi ở dạng uốn lượn, vắt mì “vững chãi” hơn, giúp quá trình vận chuyển không quá mất công.
4. Dễ gắp hơn
Cuối cùng, bạn cũng phải thừa nhận sợi uốn cong giúp cho việc gắp dễ dàng hơn đúng không? Giả dụ giờ sợi mì thẳng tắp rồi trơn tuột đi, nếu dùng đũa kim loại thì quả là “thảm hoạ”.
-
Tin Tức 23 giờ trước
Thành phố kỳ lạ nhất hành tinh: 600 năm không một giọt mưa nhưng cây cối vẫn tươi tốt
-
Tin Tức 2 ngày trước
7 quốc gia bí ẩn nhất thế giới: Triều Tiên đứng cuối cùng, số 1 nhiều người còn chưa từng nghe tên
-
Tin Tức 2 ngày trước
Phát hiện mới về bí ẩn 100 năm trên nóc nhà thế giới
-
Tin Tức 2 ngày trước
Loài cá quý hiếm nằm trong sách đỏ Việt Nam: Kích thước ngang 1 chiếc xe bus
-
Tin Tức 3 ngày trước
Tham vọng hồi sinh loài gấu cao hơn 4 m sống từ Kỷ băng hà
-
Tin Tức 3 ngày trước
Sự thật loài hoa nằm trong Sách đỏ, cả thế giới chỉ Việt Nam mới có
-
Tin Tức 3 ngày trước
Phát hiện chấn động về sự sống ngoài hành tinh? Sự thật sẽ sớm được công bố trong tháng tới
-
Tin Tức 3 ngày trước
Sự "trở về" kỳ lạ của những máy bay mất tích trong lịch sử nhân loại
0 Bình luận